Name: Bombas de papa al provenzal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 125 g de puré de papa instantáneo; 2 yemas; 200 g de queso cremoso; 1 huevo; ½ cucharadita de nuez moscada; 2 cucharadas de provenzal; harina; pan rallado; sal y pimienta; aceite

Bombas de papa al provenzal

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

Preparación

Preparamos el puré con el agua y la leche en las cantidades que indica el envase. Dejamos entibiar.
Agregamos las yemas, dos cucharadas de harina, el provenzal, nuez moscada y salpimentamos. Unimos bien todo.
En un recipiente colocamos harina y con una cuchara vamos tomando porciones que colocamos sobre la harina y en el centro ubicamos un trocito de queso.

Cerramos y formamos una esfera.
Rebozamos sobre la harina y reservamos. Dejamos reposar unos 15 minutos.
Pasamos por huevo batido y pan rallado.

Freímos en abundante aceite mientras las vamos haciendo girar para que se doren de todos lados.
Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.