Buñuelos de maíz dedicados

Name: Buñuelos de maíz dedicados
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Latas De las Pequeñas De Maíz En Grano; 2 Cebolletas Con La Parte Verde; 2 C.p. De Comino Molido; 1 C.p. De semilla De Cilantro Fresco3 C.S. Perejil Picado Fresco; 1 Pellizco De cayena; Sal Y Pimienta; 1 huevo Ligeramente Batido; 125 g De Harina De MaíZ Precocida; Aceite Para Freír De girasol

Plato

2 porciones

Fácil

40 min

736 Kcal

Ingredientes

2 Latas De las Pequeñas De Maíz En Grano
2 Cebolletas Con La Parte Verde
2 C.p. De Comino Molido
1 C.p. De semilla De Cilantro Fresco3 C.S. Perejil Picado Fresco
1 Pellizco De cayena
Sal Y Pimienta
1 huevo Ligeramente Batido
125 g De Harina De MaíZ Precocida
Aceite Para Freír De girasol

Costo estimado: 2.74€ (1.37€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Verter las latas de maíz en un bol junto con unas 2 cucharadas del jugo (reservar el resto). Picar las cebolletas y añadirlas al maíz.
Incorporar las especias, hierbas, sal y pimienta al gusto y el huevo; remover todo muy bien. Añadir la harina e integrar todo.
Tiene que quedar una pasta espesa, si vemos que la masa está demasiado seca añadir 1 cucharada más de jugo; dejar reposar 10 minutos. En un cazo pequeño añadimos aceite hasta un tercio de su capacidad.
Calentamos a fuego medio-alto hasta que esté en su punto para freír. Vamos cogiendo cucharadas de masa ( de las de postre) y ayudándonos de otra cuchara vamos echándo montoncitos en el aceite por tandas de unos 5 - 6.
Vamos sacando según se empiecen a dorar y los dejamos escurrir sobre papel de cocina. Servir calientes.