Cinta de lomo de cerdo alemana salteada con piña en la cocina francesa de una española

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Plato

1 porciones

Fácil

45 min

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Ingredientes

• 2 filetes de cinta de lomo por persona
• 4 rodajas de piña fresca
• pimiento rojo, verde y amarillo
• 2 chalotas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de miel
• 1 chorrito de salsa de soja
• un vaso de caldo de verduras

Preparación

• Corte en dedales las rebanadas de piña y de aterrajado las guindillas, los chalotes y el ail. Corta la carne en redes finas, para darle el golpe español. Pon una red de aceite de oliva, otro spanish toca, en un sart un tipo wok y la carne que había pasado previamente por harina con pimienta. Reserva en un plato separado.
• En el mismo sart, pon a dorar la cebolla con el ail, las guindillas y la piña totalmente al mismo tiempo, durante un par de minutos. Aumenta la miel, el caldo de verduras y la soja. Pon en un fuego vivo hasta que haya comenzado a hervir y en este momento, desciende el fuego y cubre el recipiente. Él fue así cerca de 15 minutos para un fuego suavecito, después de descubrimiento, añade la carne, permitiendo que la salsa sea reducida a caramelice.

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