Coles guisadas

Name: Coles guisadas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: col; pan frito; ajo, cebolla, tomate, pimiento,; comino molido,; una puntita de cayena,; un trozo de chorizo o de pimiento choricero que le dará el sabor pero no la grasa del chorizo.; opcional: garbanzos puestos en remojo el día antes.

Plato

1 porciones

Fácil

15 min

Ingredientes

col
pan frito
ajo, cebolla, tomate, pimiento,
comino molido,
una puntita de cayena,
un trozo de chorizo o de pimiento choricero que le dará el sabor pero no la grasa del chorizo.
opcional: garbanzos puestos en remojo el día antes.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Se hace un refrito de cebolla, pimiento, tomate, todo lo que pilles. Luego hace un refrito de ajo y pan frito. Reservamos el pan frito en un plato y echamos en el aceite de haberlo frito la col troceada finita al gusto y le damos bastantes vueltas para rehogarlas y luego añadimos el refrito de cebolla, pimiento y tomate y agua y dejamos que se haga. Lo último le añado comino molido(o majado con la sal) y una puntita de guindilla(cayena).
Si queremos le podemos echar unos pocos garbanzos, previamente puestos en remojo una noche como si fuera para espinacas y un choricito ó sino podemos o no queremos, pimiento choricero en su defecto.
El truco para que este plato salga bueno, y la col no quede sin sabor es darle bastantes vueltas para que todo coja bien el saborcito.