Name: Costillas adobadas al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de tiras de costillas carnosas; 6 dientes de ajo; 2 limones medianos; 1 vasito de vino blanco; 1 cucharadita de orégano; 1 cucharadita de cominos; 1 cucharadita de pimentón dulce; 3 cucharadas aprox. de aceite de oliva; 1 kg de patatas; 1 vasito de agua; pimienta y sal

Preparación

Exprimir los limones, machacar los cominos en un mortero y picar los ajos.
En un bol, mezclar el zumo de limón, el vino, el aceite, los cominos, el ajo, el pimentón, el orégano, pimienta y sal.
Colocar las costillas en bol o fuente cuadrada, verter la mezcla anterior y adobar bien las costillas. Dejar en la nevera durante toda la noche.
Pelar las patatas y cortar en rodajas de un dedo de grosor, colocar en una fuente de cristal y sal. Colocar encima las tiras de costillas, añadir a la marinada el agua y verter sobre las costillas y las patatas.
Introducir en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos a 1 hora, que la carne este hecha y las patatas tiernas. dar la vuelta a las costillas en mitad de la cocción.

Costillas adobadas al horno

Ingredientes

Preparación

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