Petitchef

COSTILLAS CON PAPAS Y PIÑAS

Plato
2 porciones
25 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Desalar las costillas uno o dos días antes de su preparación, cambiando el agua dos o tres veces.

    Pelar y limpiar las piñas de millo.
  • Partir los dos ingredientes en trozos grandes. Colocar las costillas desaladas y escurridas junto con las mazorcas de maíz en una olla.

    Cubrir todo con abundante agua y dejarlas guisar a fuego moderado aproximadamente de 30 a 45 minutos.
  • Lavar y pelar las papas.

    Añadirlas al guiso anterior después del tiempo de cocción y dejar nuevamente cocer todo junto hasta que las papas estén tiernas, unos 20 minutos.
  • Escurrir y servir el plato con un buen mojo de cilantro servido aparte o verterlo por encima.

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