Delicias de pollo

Name: Delicias de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pechuga de pollo (350 - 400 gr.); 50 g de miga de pan o el equivalente de rebanadas de pan de molde (3 rebanadas); 50 g de leche; 50 g queso philadelphia natural; 1 diente de ajo; Sal, pimienta; 1 huevo; Pan rallado

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Plato

4 porciones

Medio

35 min

171 Kcal

Un suculento plato a base de pollo que debe probarse en ustedes.

Ingredientes

1 pechuga de pollo (350 - 400 gr.)
50 g de miga de pan o el equivalente de rebanadas de pan de molde (3 rebanadas)
50 g de leche
50 g queso philadelphia natural
1 diente de ajo
Sal, pimienta
1 huevo
Pan rallado

Costo estimado: 2.07€ (0.52€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Método thermomix :
Triturar el ajo 4 segundos, velocidad 6. Echar la pechuga de pollo troceada y volver a triturar 5 segundos, velocidad 7. Salpimentar y agregar el pan, la leche y el queso. Mezclar 10 segundos, velocidad 7. Poner más tiempo si queremos la masa más triturada. Tiene que quedar como una pasta. La consistencia es más blanda que la masa de croquetas.
Hacer porciones al gusto, podemos hacer croquetas o bolas aplanándolas después como los nuguets. Rebozarlas primero por el huevo y luego por pan rallado. Una vez rebozadas podemos congelar o directamente freír. Si queremos congelar lo mejor es colocarlas en algún recipiente plano, tipo tabla y cuando estén duritas por el congelador ponerlas en una bolsa ya todas juntas. Así evitamos que se deformen y se peguen. Luego simplemente se fríen sin descongelar.
Freír en abundante aceite.
Método tradicional :
Picar la pechuga de pollo en la picadora o decirle al carnicero que nos simplifique el trabajo haciéndolo él. La miga de pan la remojamos en la leche.
Añadir a la carne picada de pollo, el ajo picadito, la miga de pan remojada en la leche, el queso, sal y pimienta y mezclamos hasta conseguir la pasta. Ya solo tenemos que seguir los pasos y consejos para congelar o freír.