Entrecot con salsa de champiñones

Plato

4 porciones

Medio

40 min

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Ingredientes

• 4 entrecots de ternera blanca (la calidad de la carne es fundamental, pero como la salsa está buenísima, con otra carne también nos quedaría un plato riquísimo)
• 4 tomates
• Pimienta (yo usé un molinillo con diferentes tipos de pimienta)
• Sal, ajo y aceite

SALSA:

• 1 bote de champiñones laminados
• 200 ml de nata líquida
• 1 loncha de queso tierno
• 1 chorrito de vino tinto
• 1 cucharadita de salsa bovril (es extracto de buey y le da un toque buenísimo a las salsas para carne)

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Preparación

• PREPARACIÓN:
  
  * Echamos un poco de aceite en la plancha y ponemos los entrecots y posteriormente, los tomates partidos a la mitad (tardan menos en hacerse).
  * Salpimentamos y dejamos que se hagan bien por ambos lados (a mi me gustan bien pasaditos, pero cada uno lo puede hacer a su gusto).
  * Servimos cada entrecot con su correspondiente tomate (queda muy bien el contraste del tomate y la carne a la plancha) y echamos una buena cucharada de salsa de champiñones.
  
  LA SALSA:
  
  1. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y el ajo picado.
  2. Añadimos los champiñones y esperamos a que se doren.
  3. Una vez tenemos pasados los champiñones, añadimos la nata líquida, un chorrito de vino tinto y sal.
  4. Reducimos la nata y añadimos el queso y una cucharadita de salsa bovril.
  5. Mantenemos al fuego un par de minutos más, removiendo bien la salsa.

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