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Escalopes de ubre

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Plato
4 porciones
20 min
2 horas
Fácil
Escalopes de ubre
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Ingredientes

4

Preparación

  • Cocinar la ubre en el agua con sal, pimienta, comino, la cebolla picada, el aji y los dientes de ajo picados. Se cocina hasta que este blanda (2 horas por lo menos)
  • Batir aparte los huevos, sal, pimienta y la leche y la harina, cuidando de que sea de consistencia espesa.
    Se corta la ubre en rodajas y se pasa por la mezcla.
    Se frie en aceite caliente.
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Comentarios de los miembros:

27/03/2012

Voy a probar, espero me resulte, gracias

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