Filete de salmón con salsa de persimón

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 filetes de salmón
• 1 limón
• Sal y pimienta
• 4 espárragos a la brasa
• 2 manojos de cilantro fresco
• 2 persimons
• 9 tomates cherry
• Un poco de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Rodajas de limón