Guacamole con nachos y tacos de pollo

Preparación

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  Elaboración de la receta de Nachos con guacamole:
  
  Corta las tortitas de maíz en triángulos y fríelos en una sartén con aceite. Escurre y resérvalos.
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  Prepara el guacamole. Retira la piel de los aguacates y aplasta la carne con un tenedor, añadiéndole sal y unas gotas de zumo de limón para que no se oxide. Agrega la cebolleta, el tomate, el ajo y el chile todo muy picado. Mezcla todo bien.
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  Sirve los nachos con el guacamole, sazona y adorna con cebollino picado.
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  Como preparar los tacos mexicanos.
  
  Se deben calentar las tortillas de harina hasta que estén calientes pero flexibles y se rellena con una o dos cucharadas de la carne picada (previamente cocinada a nuestro gusto), se le agrega la cebolla,el tomate, la lechuga y se cubre con el queso, la salsa al final ya que es al gusto de cada comensal.
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  Si se desea puede ser tacos mexicanos fritos, para esto unicamente se pasa la tortilla en aceite caliente ahi mismo se dobla con ayuda de unas pinzas de cocina y procurando que no se dore unicamente freir rapido y que nos quede flexible la tortilla todo lo demas es igual.
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  Ingredientes para la salsa mejicana
  Cebolla 1/2
  Ajo 1 diente
  Aceite neutro 1 cda
  Tomate 200 g
  Chiles serranos 2
  Tomillo
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  Preparacion de salsa mexicana
  Picar la cebolla y el ajo. Dorarlos en el aceite. Agregar el tomate cubeteado y los chiles frescos o secos, finamente picados. Salpimentar y perfumar con tomillo. Cocinar durante 5 minutos. Procesar y reservar.