Guisantes lágrima con virutas de ibérico y chalotte

Name: Guisantes lágrima con virutas de ibérico y chalotte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr de guisante lágrima; virutas de jamón ibérico; chalota

Plato

4 porciones

20 min

30 min

Medio

63 Kcal

(3.8/5 - 8 votos)
1
29

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Ingredientes

200 gr de guisante lágrima
virutas de jamón ibérico
chalota

Costo estimado: 1.82€ (0.46€/porción)

Preparación

En una sartén, ponemos una gota de aceite de oliva virgen y pochamos la chalota (cortada en trocitos), cuando esté transparente echamos las virutas de jamos. Cocinamos un par de minutos y añadimos los guisantes lágrima,
Cogiendo el mango de la sartén, como los buenos cocineros, le damos un meneo *importante*, no hay que meter ningún utensilio, ya que son muy delicados. También se pueden consumir crudos.
Y listo! Ya verás que cuando se revientan en la boca, es una sensación realmente agradable.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 63Kcal

Carbohidratos: 5g
Grasa total: 1.9g
Grasa sat.: 0.6g
Proteínas: 4.8g
Fibras: 3.1g
Azúcar: 2.1g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Información nutricional para 1 porción (65g)

Sin gluten

Sin lactosa

Sin huevo

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Fotos

Guisantes lágrima con virutas de ibérico y chalotte

Guisantes lágrima con virutas de ibérico y chalotte - foto 2

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

daniel_c2019_1_2_3, 07/03/2020

¡Qué desgracia! Entiendo más cuando están las recetas en inglés... "pochamos la chalota"... me suena a "calimastramos el tufio". Definitivamente, el español de España es indescifrable.

(0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Hola Daniel, es verdad que hay muchas palabras que son completamente diferentes dependiendo de la zona. PEro estamos aquí para ayudarte, así que no dudes en escribirnos si tienes dudas. "Pochar" es freír a fuego lento y "chalota" es un tipo de cebolla más pequeña. Esperamos haberte ayudado. Un saludo del equipo!

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