Habas y guisantes a la catalana

AnteriorSiguiente

Plato

4 porciones

Fácil

45 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• 2 kg de habitas
• 2 kg de guisantes
• 4 trocitos de panceta ibérica
• 4 ajos tiernos
• 2 cebolletas
• unas rodajas de butifarra negra
• una copita de brandy
• un ramito de menta fresca

También te puede gustar

• Hamburguesa vegetariana de habas rojas, frijoles
• Ensalada de habas y bacon
• Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)
• Ñoquis de guisantes con salsa de champiñones

Preparación

• Pelar las habas y los guisantes y reservar.
• En una cazuela poner a freír la panceta, y retirar todo el aceite que deje, añadir las habitas y los guisantes a continuación poner los ajos y las cebolletas y poner un poquito de sal.
• Con el fuego muy bajo tapar la cazuela para que se vallan cociendo con el vapor, añadir la butifarra negra y la menta , moverlas con la olla, para que no se deshagan y añadirle la copita de brandy en una media hora estarán listas, aprovecharos porque duran pocos días.

Preguntas

Fotos de miembros