Limpia minuciosamente la pieza de atún, cuidando de extraerle todas las venas y las espinas. Rebózala bien de pimienta negra molida, sacudiéndola para desprender el exceso.
Calienta unas gotas de aceite en una sartén y dora el atún a fuego fuerte por los cuatro lados, de forma que la carne se tueste bien en el exterior y que quede cruda por dentro. Lo sacamos de la sartén y dejamos que se enfríe.
Majar los dientes de ajo, pelar el jengibre y rallarlo. Los mezclamos en un cuenco con el aceite de sésamo y la salsa de soja, removiendo bien para ligar todos los elementos.
Corta ahora el atún en lonchas de medio centímetro de grosor. Repartir la salsa anterior en cuatro platos y servir el atún encima.
En el supermercado: Descubre cómo elegir el mejor atún en conserva y evitar sorpresas desagradables
12 ideas para hacer con una lata de atún
Dando la lata de atún. De María Villalón. Oberon
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
10 datos curiosos sobre el aceite de oliva que te sorprenderán
No comas patatas con brotes antes de leer esto
Gracias! nos agrada saber que disfrutas de las recetas que compartimos con vosotros! Un saludo! :)