Picantones al brandy rellenos de frutos secos

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Plato

4 porciones

Medio

1 h 5 m

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¿Entre el plato y el postre, el cual elegir? Ciertamente no hay el menor, ¿verdad?

Ingredientes

• 2 pollos picantones
• Bacon en taquitos
• Anacardos, cacahuetes, plátano deshidratado y uvas pasas
• Hierbas de provenza
• 1/2 vaso de brandy
• 1/2 vaso de agua
• Sal y aceite de oliva

Preparación

• Limpiar los picantones por dentro si no lo están ya a mí me tocó vaciarlos.
• Dejar las pasas y el plátano en remojo en un cuenco, con un chorrito de brandy.
• Mezclar el bacon con los frutos secos y añadir después las pasas y el plátano escurridos.
• Rellenar los picantones, que queden bien llenitos!
• Colocarlos en una fuente apta para horno.Verter el agua y el medio vaso de brandy.
• Poner un chorro de aceite sobre los picantones y añadir sal y hierbas de provenza.
• Hornear a 200ºC durante una hora aprox.

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