Puerco horneado - nariño

Name: Puerco horneado - nariño
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Cerdo; Limón; Comino; Orégano; Cerveza; Sal y pimienta

Plato

1 porciones

Fácil

40 min

447 Kcal

Ingredientes

Costo estimado: 2.33€ (2.33€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

Si se cocina un cerdo grande alcanza para ciento cincuenta porciones aproximadamente. El tiempo estimado de preparación y cocción es de un día y medio. Una vez lavado el cerdo minuciosamente tanto al interior como al exterior, se aliña con cerveza, limón, comino, orégano, especias, aromatizantes naturales y se deja marinar por unas ocho horas. Luego se procede a hornear en horno de leña hasta que quede bien dorado. Se acompaña con mote, arepa, papa o lapingachos.