Revuelto de champiñones, gambas y esparragos trigeros en tan solo 3 pasos

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

388 Kcal

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Ingredientes

• 6 Huevos
• 200 G de gambas peladas
• 1 manojo de espárragos trigueros
• 200 G de champiñones
• Aceite
• Perejil
• Pimienta y sal

Preparación

• Troceamos los champiñones,cortamos los espárragos en trozos pequeños(desechamos la parte dura) y sofreímos en un par de cucharadas soperas de aceite a fuego medio.
• Cuando los champiñones hayan cambiado de color, añadir las gambas,salpimentarlo y remover durante 5 minutos .
• Agregar los huevos y remover continuamente la mezcla hasta que cuaje. Espolvorear perejil picado y servir acompañado de tostaditas de pan.

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