Salmón con costra de semillas de sésamo

Ingredientes

• 400 grs. de salmón
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 cucharada de semillas de amapola
• 1 cucharadita de harina
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva, cantidad necesaria
• Manteca, cantidad necesaria
• Salsa
• ½ taza de crema de leche
• Jugo de ½ limón
• Sal y pimienta