Name: Salmón con costra de semillas de sésamo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 grs. de salmón; 1 cucharada de semillas de sésamo; 1 cucharada de semillas de amapola; 1 cucharadita de harina; Sal y pimienta; Aceite de oliva, cantidad necesaria; Manteca, cantidad necesaria; Salsa; ½ taza de crema de leche; Jugo de ½ limón; Sal y pimienta

Salmón con costra de semillas de sésamo

Plato

2 porciones

20 min

40 min

Fácil

Preparación

Cortar el samlón, sin la piel, en dos porciones. Condimentar con sal y pimienta.

En un plato mezclar las semillas de sésamo, de amapolas y la harina. Pasar el salmón por esta mezcla.
En una sartén colocar un hilo de aceite de oliva y una cucharada de manteca. Una vez caliente incorporar las piezas de salmón.
Cocinar durante cuatro minutos y dar vuelta. En ese momento agregar el jugo de limón y terminar de cocinar.
La salsa es muy sencilla: mezclar la crema con el jugo de limón y salpimentar. Después, calentarla en una pequeña olla o en el microondas.

Verter la mitad en cada plato y acomodar arriba las porciones de salmón.