Solomillo en orza

Name: Solomillo en orza
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Solomillos de Cerdo; 4-5 Dientes de Ajo; 1 Cucharadita Rasa de Pimentón de la Vera Dulce; 1 Cucharada de Orégano; 1 Vasito de Vino Blanco; 1 Vasito de Agua; Sal y Pimienta

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Plato

2 porciones

Fácil

40 min

380 Kcal

Ingredientes

2 Solomillos de Cerdo
4-5 Dientes de Ajo
1 Cucharadita Rasa de Pimentón de la Vera Dulce
1 Cucharada de Orégano
1 Vasito de Vino Blanco
1 Vasito de Agua
Sal y Pimienta

Costo estimado: 2.76€ (1.38€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

Trocear los solomillos en tacos grandes.
Machacar en un mortero los ajos, acontinuación añadir el pimentón, el orégano, el vino y el agua.
Colocar los tacos de carne en un bol grande y cubrir con el majado.
Tapar con film y dejar reposar metido en la nevera 48 horas dándole la vuelta un par de veces al día para que todo coja bien el sabor de las especias y el vino.
Una vez pasadas las 48 horas sacar y dejar escurrir muy bien.
Meter en abundante aceite de oliva para que los trozos queden bien sumergidos y freír a fuego moderado
Meter los trozos fritos en la orza y por último añadir todo el aceite que hemos utilizado dejando la carne sumergida.
Servir con pan.Para comer sólo hay que calentar los tacos de carne en el microondas 1 minuto a media potencia, no conviene resecar la carne.