Sopa de queso suiza

Name: Sopa de queso suiza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 tazas de caldo de pollo,; 1 taza de crema de leche,; 1 taza de vino blanco,; 200 gr. Queso suizo Alpkaese,; pimienta blanca,; pan de centeno o pan tostado.

Plato

2 porciones

Medio

50 min

557 Kcal

Ingredientes

2 tazas de caldo de pollo,
1 taza de crema de leche,
1 taza de vino blanco,
200 gr. Queso suizo Alpkaese,
pimienta blanca,
pan de centeno o pan tostado.

Costo estimado: 4.69€ (2.35€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Quitamos la costra del queso y lo cortamos en dados.

En una cazuela mezclamos la crema de leche con el caldo de pollo y agregamos el vino.
Le damos un hervor y pasamos a un cuenco.
Agregamos el queso y mezclamos suavemente con una cuchara de madera hasta que se derrita.

Espolvoreamos pimenta blanca recién molida.
Podemos servirla con rebanadas de pan de centeno o con daditos de pan frito.