Name: Sopas mallorquinas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g Carne magra de cerdo; 250 g De sopas de pan (pan laminado muy fino); 5 Cebolletas tiernas,(sofrito); 2 Alcachofas; 100 g De judías verdes; 100 g guisantes; 3 Tomates medianos; 1/2-Coliflor; 1/4 De col (borrachona); 4 Acelgas; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Pimiento rojo. Morrón; 1 Hoja de laurel; 4 Dientes de ajos; sal,aceite, pimienta negra, pimentón dulce

Preparación

Cortamos la carne a ta quitos pequeños, limpiamos las verduras, y las cortamos,la col a juliana las judías también las cortamos a trozos, los pimientos a dados pequeños.
Ponemos una sarten en el fuego, y sofreímos la carne, añadimos la cebolletas cortadas a trozos pequeños. Pelar los tomates y picarlos, añadirlos al sofrito. Picamos el perejil y lo añadimos.
Una vez sofreído, añadimos el pimiento verde y rojo,el laurel y los ajos, removemos y dejamos unos minutos.
Salpimentamos remover y añadir, agua que lo cubra todo. Cuando hierva añadir, las alcachofas cortadas en laminas, y los guisantes, Dejamos cocerlo unos segundos y añadimos la col, las acelgas y la coliflor en juliana, rectificamos de sal y agua, cocer unos 30m.

SOPAS MALLORQUINAS

Ingredientes

Preparación

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