Sopas mallorquinas
He aquí una receta jugosa.
Ingredientes
4
Preparación
Preparación30 min
Cocción30 min
- Cortamos la carne a ta quitos pequeños, limpiamos las verduras, y las cortamos,la col a juliana las judías también las cortamos a trozos, los pimientos a dados pequeños.
- Ponemos una sarten en el fuego, y sofreímos la carne, añadimos la cebolletas cortadas a trozos pequeños. Pelar los tomates y picarlos, añadirlos al sofrito. Picamos el perejil y lo añadimos.
- Una vez sofreído, añadimos el pimiento verde y rojo,el laurel y los ajos, removemos y dejamos unos minutos.
- Salpimentamos remover y añadir, agua que lo cubra todo. Cuando hierva añadir, las alcachofas cortadas en laminas, y los guisantes, Dejamos cocerlo unos segundos y añadimos la col, las acelgas y la coliflor en juliana, rectificamos de sal y agua, cocer unos 30m.
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Comentarios
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Josefina,
19/11/2019
Nunca había visto las sopas mallorquinas caldosas la primera vez en mi vida
