Torrijas de la abuela de berasategui

Name: Torrijas de la abuela de berasategui
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 8 bollos suizos; 10 cucharadas de azúcar,; un trozo de piel de limón; canela en rama,; una pizca de harina para rebozar,; huevos batidos; aceite de oliva

Plato

Fácil

35 min

Ingredientes

8 bollos suizos
10 cucharadas de azúcar,
un trozo de piel de limón
canela en rama,
una pizca de harina para rebozar,
huevos batidos
aceite de oliva

También te puede gustar

Torrijas con un toque de anís

Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Colocamos la leche, la nata y el azúcar en un cazo al fuego.

Además, añadimos la piel de limón y la canela, y lo dejamos a fuego suave, hasta que hierva.
Quitamos el cazo del fuego y lo dejamos enfriar.

Mientras, cortamos los bollos lo largo, y los disponemos en una fuente para el remojo.
Echamos la leche a través de un colador, sobre el pan de leche o los suizos y dejamos que se empapen al menos diez minutos, dándoles la vuelta con delicadeza.
Una vez empapados hay que rebozarlos, teniendo cuidado de que no se partan.
Las pasamos por harina y por el huevo batido y los freímos despacio hasta que queden bien tostadas, como en la foto de la izquierda.

Cuando estén hechas, las escurrimos sobre papel absorbente.
Para presentar, colocaremos las torrijas sobre una fuente y las añadiremos algo de la leche que sobró del remojo.

El resto de la leche la servimos aparte en salsera.
También podemos pasar algunas torrijas por azúcar y canela, para tomar en seco.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Futblo

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

5/5, 1 voto 1 comentario

anonymous

09/02/2013

Menuda pinta tienen, mejor sabrán!!!!!

abuso