Name: Alfajores marplatenses
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de margarina; 200 g de azúcar; 40 g de miel; 20 g de chocolate en polvo amargo; 100 g de almidón de maíz; 1 cdta de bicarbonato de sodio; 1 cdta de bicarbonato de amonio; 1 huevo; 1 yema; 1 cdta de vainilla; 2 cdtas de polvo para hornear; 400 g de harina; dulce de leche; chocolate para el baño

Preparación

En un bol colocamos harina, almidón de maíz, polvo de hornear, chocolate, azúcar y los dos bicarbonatos. Unimos bien todo.
En el centro hacemos un huequito y colocamos el huevo, la yema, la miel, la vainilla y la margarina bien blanda.
Vamos tomando todos los ingredientes hasta formar una masa que no se nos pegue en los dedos, pero que quede un poco blanda.
Envolvemos con film y llevamos a heladera por 30 minutos.
Retiramos, espolvoreamos la mesa con harina, estiramos de 2 cm de espesor y cortamos las tapas del tamaño deseado.
Colocamos en una asadera enmantecada y enharinada con una separación de 3 cm. Llevamos a horno suave por 10 minutos.
Retiramos y una vez fríos colocamos dulce de leche, unimos y bañamos con chocolate cobertura.

Alfajores marplatenses

Ingredientes

Preparación

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