Bizcocho de cerveza

Name: Bizcocho de cerveza
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: -5 huevos; -350 g de azúcar; -160 g de margarina; -250 g de harina; -1 cuchara de postre de levadura; -100 g de cerveza; -1 cuchara de brandy

Postre

8 porciones

Medio

1 h 10 m

488 Kcal

Ingredientes

5 huevos
350 g de azúcar
160 g de margarina
250 g de harina
1 cuchara de postre de levadura
100 g de cerveza
1 cuchara de brandy

Costo estimado: 2.63€ (0.33€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

Montamos las claras a punto de nieve en el baso de la batidora, para ello le ponemos a las claras una pizca de sal y unas gotas de limón.
Vaciamos en un boll o fuente y en el mismo vaso ponemos el azúcar junto con la margarina que tendremos a temperatura ambiente.

Batimos durante unos segundos hasta que los dos ingredientes se integren.
Añadimos las yemas que tendremos a temperatura ambiente, hasta que tambien queden integradas.
Finalmente vamos añadiendo la harina y la levadura y batimos bien para que quede integrada.

Le incorporamos la cerveza y la cucharada de brandy y batimos nuevamente.
En la fuente donde tenemos reservada las claras a punto de nieve, vamos echando poco a poco la mezcla del vaso y vamos incorporandolo con la ayuda de una paleta o cuchara, con movimientos envolventes, procurando que el merengue no se baje.
Engrasamos un molde y lo rellenamos y metemos al horno, durante 40 minutos a 170º.

Dejamos enfriar antes de desmoldar.