Bizcocho de dátiles y nueces

Postre

1 porciones

Medio

1 h 5 m

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Delicioso bizcocho de nueces y dátiles.

Ingredientes

• 250 gr de harina (tamaño de un vaso)
• 5 huevos
• 100 gr de azúcar (medio del vaso)
• 100 ml de aceite girasol
• 250 gr de nueces (1 bol aprox)
• 300gr de dátiles (1 bol aprox)
• 1 sobre de levadura de sobre (impulsor químico)
• 2 cucharadas de azúcar glacée (azúcar glas, impalpable)
• 1 cucharadita de mantequilla
• ralladura de medio limón (opcional)

Preparación

• Cortaremos las nueces en trozos pequeños y reservaremos. A los dátiles le quitaremos el hueso y también los trocearemos.
• En un bol batiremos los huevos, el azúcar, el aceite, la levadura y los dátiles. Una vez esté todo bien mezclado y triturado, añadiremos poco a poco la harina y lo batiremos bien.
• Cuando lo tengamos todo bien batido, añadiremos las nueces y lo mezclaremos todo bien.
• Precalentaremos el horno a 170ºC. Cogeremos el molde y lo untaremos en mantequilla, y después espolvorearemos con un poco de harina.
• Calentaremos el bizcocho unos 15 minutos, aproximadamente.
• Espolvorearemos el azúcar glass (azúcar impalpable), y dejaremos enfriar.
• Y rápido a comer, que está riquísimo... Éste es un bizcocho muy típico de Marruecos, y el sabor es exquisito!

Ahlam22

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