Bizcocho mama maría

Postre

2 porciones

Fácil

1 hora

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Ingredientes

• 4 huevos
• 200 g aceite
• 300 g leche
• 500 g azúcar
• la piel de un limón (solo la parte amarilla)
• 450 g harina
• 2 sobres de royal (10 g cada sobre)
• una pizca de sal

Preparación

• Batir las yemas con el azúcar y rayadura de limón. Añadir el aceite, la leche y la harina con la levadura.
• Mezclar hasta que la masa esté ligada (en su libro Ana recomienda no batir mucho la masa, no pasa nada si quedan grumos porque en el horno desaparecerán).
• Por otro lado batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior con movimientos envolventes y con cuidado de que las claras no bajen.
• Verter en un molde engrasado, y al horno a 180º durante 30 o 40 minutos (el horno previamente pre-calentado).

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