Carne membrillo

Name: Carne membrillo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Membrillos; Azúcar; Zumo de 1 limón

Postre

Fácil

35 min

98 Kcal

Ingredientes

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Lavamos bien los membrillos y colocamos en una olla. Los cubrimos de agua. Los tendremos cociendo durante media hora a partir de que el agua empiece a hervir. Ponemos sobre un escurridor hasta que se enfríen. El escurridor nos servirá para que el membrillo expulse todo el agua sobrante.
Pelamos y sacamos la carne, tiramos los corazones. Pesamos la pulpa obtenida. Ponemos la misma cantidad de azúcar que de pulpa de membrillo obtenida. Obtener 1750 g de pulpa. Todo lo colocamos en la olla donde vallamos a cocer la carne membrillo.
Añadimos el zumo del limón, que nos servirá para que no se ponga el membrillo oscuro. Metemos el brazo de la batidora y trituramos todo bien. Ahora toca paciencia y mas paciencia, fuego medio-bajo, una cuchara de palo y a mover y a mover y a mover.
Al cabo de una hora justa por el reloj, tenía este aspecto, tras el truco de la cucharilla, aparté del fuego. En recipientes que tenía preparado vamos volcando la carne membrillo. Cuando se enfríen, se tapan y se guardan en el frigorífico. Los mios han durado bien poco porque, como siempre, me lio a repartir y a repartir y la carne membrillo voló en un santi amén.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 98Kcal

Carbohidratos: 19.5g
Grasa total: 0.5g
Grasa sat.: 0.1g
Proteínas: 0.5g
Fibras: 4.1g
Azúcar: 13.2g
ProPoints: 2
SmartPoints: 5

Información nutricional para 1 porción (150g)

Sin gluten

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

MMariac1973

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4/5, 2 votos 1 comentario

anonymous

17/10/2012

Tiene una pinta deliciosa ,a ver si me animo,

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