Dulce de platano con queso y arequipe

Name: Dulce de platano con queso y arequipe
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 5 platanos maduros; 1 kg de queso blanco fresco de su eleccion (que sea firme y ni muy salado ni muy soso); 2 latas de leche condensada; aceite para freir

Postre

6 porciones

Medio

1 h 45 m

960 Kcal

Ingredientes

5 platanos maduros
1 kg de queso blanco fresco de su eleccion (que sea firme y ni muy salado ni muy soso)
2 latas de leche condensada
aceite para freir

Costo estimado: 12.5€ (2.08€/porción)

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción45 min

Pelar los platanos y rebanar como tajadas, freirlas y poner sobre papel absorbente.
Reservar.

Picar el queso en tacos medianos del grosor de un dedo y de 5 cm de largo, tomar una tajada e ir envolviendo cada dedo de queso hasta terminar con las tajadas e ir colocando en una fuente refractaria enmantequillada de forma horizontal (o vertival si te parece que quedan mejor), bañar los tacos de platanos con la leche condensada hasta cubrir totalmente. Hornear hasta que la leche condensada tome un color dorado. dejar reposar dentro del horno por 15 minutos y servir!!
Nota: una opcion mas sana, es hacer tajadas largas sin freir y colocarlas al fondo de la fuente refractaria y luego una capa de laminas gruesas de queso e ir llenando la fuente asi por capas y luego bañar de leche condensada.