Espuma de turrón

Name: Espuma de turrón
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Bizcohos de soletilla; Brandy Armañac; 100 g de yogur griego; 25 g de azúcar; 1/2 vaso de leche; 1 cucharada de whisky; 1 cucharada de miel; 4 claras de huevo a punto de nieve

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4 porciones

25 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Bizcohos de soletilla
Brandy Armañac
100 g de yogur griego
25 g de azúcar
1/2 vaso de leche
1 cucharada de whisky
1 cucharada de miel
4 claras de huevo a punto de nieve

Costo estimado: 3.83€ (0.96€/porción)

Preparación

Desmenuzamos las soletillas y las rociamos con unas gotas de Armañac. Reservamos.
Mezclamos el yogur griego con el azúcar y la leche.Desmenuzamos el turrón y rociamos con whisky y miel.
Batimos hasta conseguir una pasta homogénea.Mezclamos suavemente las claras de huevo montadas a la pasta de turrón.
Ponemos en el fondo de una copa de cóctel, la pasta de soletillas al Armañac con el yogur. Colocamos encima la espuma de turrón.
Decoramos con turrón de guirlache de Sebastian Gil, muy picadito.

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