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Flan de castañas

Name: Flan de castañas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gramos de castañas peladas; 350 gramos de azúcar; 1/2 litro de leche; 6 huevos; 1 chupito de aguardiente del país; caramelo líquido; canela mólida; sal; agua

Un delicioso flan pendiente en ustedes para el postre.

Postre

6 porciones

20 min

40 min

Fácil

(3.6/5 - 9 votos)
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Ingredientes

500 gramos de castañas peladas
350 gramos de azúcar
1/2 litro de leche
6 huevos
1 chupito de aguardiente del país
caramelo líquido
canela mólida
sal
agua

Preparación

Cocer las castañas cubiertas de agua con un poco de sal.
Calentar la leche con la canela y añadir todos los ingredientes restantes, triturando todo. Bañar con caramelo un molde apto para el horno.
Verter la mezcla en el molde y llevar al horno al baño maría hasta que cuaje. El tiempo dependerá del horno, en el mío le llevo algo más de una hora...el pobrecito no da para más.
Una vez que esté listo retiramos y dejamos enfríar. Antes de servir lo desmoldamos.

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