Flan de chocolate con frutos rojos

Name: Flan de chocolate con frutos rojos
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 l de leche; 4 barritas de chocolate amargo; 200 g de azúcar; 80 g de fécula de maiz; frutos rojos para decorar

Postre

4 porciones

Fácil

55 min

925 Kcal

Ingredientes

1 l de leche
4 barritas de chocolate amargo
200 g de azúcar
80 g de fécula de maiz
frutos rojos para decorar

Costo estimado: 6.02€ (1.51€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Para empezar cortamos en trozos el chocolate y lo fundimos al baño maría.
Entibiamos la leche en un recipiente y añadimos la fécula y el azúcar mezclados y el chocolate derretido.
A continuación ponemos a fuego suave y dejamos hervir unos 3 minutos, sin parar de remover.
Fundimos azúcar para hacer caramelo. Ponemos caramelo en el fondo de unas flaneras individuales.
Rellenamos los moldes de flan e introducimos en el frío.Dejamos unas 2 horas hasta que cuaje.
Finalmente desmoldamos y presentamos con frutos rojos.