Flan de huevos al aroma de canela y limón en fussioncook

Ingredientes

• ½ l. de leche
• 100 g. de azúcar
• 4 huevos
• La piel de 1 limón
• 1 palo de canela
• Caramelo para el molde

Preparación

• Poner la leche en la cubeta de la fussioncook con la canela y el limón, seleccionar programa manual a 100º durante 5 minutos, cerrar la tapa con válvula cerrada.
• Una vez acabado, despresurizar, retirar la cubeta de la fussioncook y dejar en infusión hasta que la leche este fría.
• Colar la leche y mezclar con el resto de los ingredientes con la batidora.
• Caramelizar el molde de flan elegido y verter la mezcla en él.
• Introducir el molde de flan dentro de la cubeta de la fussioncook con 2 medidas de agua, cerrar la tapa con válvula cerrada.
• Seleccionar manual 150 minutos 160º, dejar despresurizar lentamente una vez acabado el tiempo.

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