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Flan de nocilla

Name: Flan de nocilla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Para el flan; 1/2 l de leche; 3 huevos; 2 yemas; 125 g de nocilla o cualquier otra crema de chocolate que te guste; 50 g de azúcar; Para el caramelo; 150 g de azúcar; 50 g de agua

Postre

6 porciones

15 min

30 min

Medio

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1
39

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Ingredientes

Para el flan
1/2 l de leche
3 huevos
2 yemas
125 g de nocilla o cualquier otra crema de chocolate que te guste
50 g de azúcar
Para el caramelo
150 g de azúcar
50 g de agua

Preparación

Preparar el caramelo poniendo en un cazo el azúcar y el agua, cocer hasta conseguir un almíbar tostado.
Verter en flaneras que sean altas para que no les entre el agua al cocerlas.
Para el flan: hervir la leche. Mezclar los huevos con las yemas, el azúcar, y la nocilla o la maraca que nos guste e incorporar la leche.
Mezclar bien con suavidad. Colar la mezcla y poner en las flaneras caramelizadas.
En la bandeja del horno verter agua hasta unos 3 cm más o menos, poner las flaneras, es importante que el agua no entre en las flaneras.
Cocer en el horno al baño María unos 30 minutos a 150º.
Dejar enfriar en la nevera y desmoldar, mejor dejar algunas horas para que se enfríe del todo y no se rompa al desmoldarlo.

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