Puding de ensaimada

Name: Puding de ensaimada
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos grandes; 2 ensaimadas; 1/2 litro de leche; 150 g de azúcar; 1 rama de canela; La piel de un limón; Caramelo líquido

Postre

Medio

1 h 25 m

Un delicioso pudin de pan ideal para sirvese a la hora de probar.

Ingredientes

4 huevos grandes
2 ensaimadas
1/2 litro de leche
150 g de azúcar
1 rama de canela
La piel de un limón
Caramelo líquido

También te puede gustar

Flan al microondas: un postre exprés de último minuto

Preparación

Preparación25 min

Cocción1 hora

Encendemos el horno para que esté caliente. Desmenuzamos las ensaimadas y las ponemos en remojo en un bol con un vaso de leche.
La leche restante la ponemos en un cazo al fuego con la canela, el azúcar y la piel del limón, llevamos a ebullición a fuego lento y removiendo. Cuando hierve apartamos y retiramos la cáscara de limón y la ramita de canela.
Incorporamos la mezcla de ensaimadas y sin dejar de remover paramos cuando vuelve a romper a hervir. Dejamos enfriar e incorporamos los huevos batidos uno a uno.
Pasamos la mezcla a un molde caramelizado y horneamos a baño maría durante 1 hora a 180 grados, dejamos enfriar, desmoldamos y ponemos en la nevera.
Sabes que está hecho cuando lo pinchas con un palillo y sale seco. Puedes acompañarlo de nata montada.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

TTere

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.5/5, 2 votos