Queso de cabra y pistachos caramelizados
Ingredientes
8
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Preparación
Preparación35 min
Cocción25 min
- Pelamos los pistachos y quitamos la cascarilla que los recubre. Reservamos.
- Con un cortapastas, sacamos 4 discos de cada rebanada. Las podemos tostar antes o ponerlas sin tostar. En mi caso las puse sin tostar.
- Cortamos el queso de cabra en rodajas de aproximadamente 1 centímetro.
- Ponemos encima de cada trozo de pan una rodaja de queso de cabra y 3 o 4 pistachos pelados y espolvoreamos con azúcar moreno.
- A continuación con un soplete caramelizamos el azúcar.
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