Tiramisu chispeante / tiramisu petillant

Name: Tiramisu chispeante / tiramisu petillant
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 500g de queso Mascarpone.; 4 huevos.; 100g de azucar blanco..; 5 cuchara sopera de Amaretto; 4 tacitas de café.; 24 biscochos de Soletilla.; 4 cucharas sopera de cacao amargo en polvo.; Peta Zeta de chocolate.

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TIRAMISU chispeante / TIRAMISU petillant - foto 2

Postre

8 porciones

Medio

40 min

316 Kcal

Ingredientes

500g de queso Mascarpone.
4 huevos.
100g de azucar blanco..
5 cuchara sopera de Amaretto
4 tacitas de café.
24 biscochos de Soletilla.
4 cucharas sopera de cacao amargo en polvo.
Peta Zeta de chocolate.

Costo estimado: 10.13€ (1.27€/porción)

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Preparación

Mama : Cascar los huevos y separar las claras de las yemas.

Montar las claras a punto de nieve.

Ayudante : Disponer las yemas en un cuenco grande, añadir el azucar y batir hasta que quede como una crema.
Incorporar poco a poco el queso Mascarpone, mezclandolo todo bien para evitar que formen grumos.
Agregar a la preparacion 4c.sopera de Amaretto.

Mama : Incorporar suavemente las claras de huevos, mezclando de abojo hacia arriba para no romper la nieve.
Ayudante : Verter en un plato hondo el cafe y añadirle la cuchara de Amaretto restante.

Remojar cada bizcocho en el cafe, por ambos lados. Se tienen que quedar humedo solamente.
Coger una fuente rectangular y forrar el fondo con los bizcochos.

Cubrir con la mitad de la crema de queso. Niverlarla bien.
Disponer otra capa de bizcocho encima. Cubrir de nuevo con la crema restante.

Volver a nivelar.
Cubrir con un papel aluminio y meter en el frigorifico al menos 5 horas.
Al momento de consumirlo, y con la ayuda de un tamiz, espolvorear encima el cacao amargo en polvo. Tiene que quedar bien cubierto.

Distribuir encima el Peta Zeta y algun decorado.