Tiramisú italiano de naranja

Name: Tiramisú italiano de naranja
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de mascarpone; 250 de nata/panna líquida; 150 gr de azucar glas; 400 gr de bizcochos de soletilla (savoiardi, pavesini, suspiros); zumo de 4 naranjas; 2 cditas de azucar (por si no salen dulces las naranjas o sino omitir); ralladura de cascara de naranja; virutas de chocolate para decorar; (* Nota: si utilizamos suspiros debemos prestar atención con el azúcar)

Postre

8 porciones

Fácil

15 min

Tiramisú de naranja/Tiramisù di arance. El tiramisú de naranja es ideal para niños o para quienes no gustan de los sabores distintivos del tiramisu clásico como el café y pensando a las personas intolerantes al huevo utilizamos una crema al mascarpone sin huevo.

Ingredientes

Para la crema de mascarpone:

500 gr de mascarpone
250 de nata/panna líquida
150 gr de azucar glas

Para el tiramisú:

400 gr de bizcochos de soletilla (savoiardi, pavesini, suspiros)
zumo de 4 naranjas
2 cditas de azucar (por si no salen dulces las naranjas o sino omitir)
ralladura de cascara de naranja
virutas de chocolate para decorar
(* Nota: si utilizamos suspiros debemos prestar atención con el azúcar)

Materiales

molde rectangular (29.5 x 20 cm) o bandeja de aluminio

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

En primer lugar preparáis la crema al mascarpone sin huevo siguiendo la receta que se especifíca en las observaciones.
Preparar el zumo de las naranjas endulzarlo o no es opcional, colarlo por si se nos escapa alguna semilla.
Primero debemos bañar los savoiardi en el zumo de naranja uno por uno (pero no bañarlos mucho) y colocarlos en el molde de lado a lado y poner encima una capa de la crema cubriéndolos.
Al final debe quedar 2 capas de crema y 2 de savoiardi alternadas, pero de ultimo la capa que debe quedar es la de crema, adornar con la cascara de la naranja y la viruta de chocolate.
Os aconsejo de usar una manga pastelera para la ultima capa y hacer una bonita decoración con la crema. Meter el tiramisu a la refrigeradora y ya es pronto. Se puede preparar desde temprano o un día antes así los ingredientes, sabores y aromas se impregnan.

Consejos y trucos

Receta crema al mascarpone sin huevo siguiendo AQUI --> https://josefinaenitalia.wordpress.com/2016/01/19/crema-al-mascarpone-sin-huevo-crema-al-mascarpone-senza-uova/