Torrijas en almibar de naranja y chocolate

Name: Torrijas en almibar de naranja y chocolate
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 barra de pan del día anterior (o pan especial para torrijas); 500 ml de leche; 3 cucharadas de azúcar; 2 huevos; aceite de girasol para freír; chocolate para fundir; 4 naranjas de zumo; 200gr de azúcar

Postre

1 porciones

Medio

1 h 10 m

Ingredientes

Para las torrijas:

1 barra de pan del día anterior (o pan especial para torrijas)
500 ml de leche
3 cucharadas de azúcar
2 huevos
aceite de girasol para freír
chocolate para fundir

Para el almibar:

4 naranjas de zumo
200gr de azúcar

Costo estimado: 3.5€ (3.5€/porción)

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción10 min

- Primero empezaremos haciendo el almibar ya que se tarda muy poco en hacer y es necesario que repose un poco para que se espese.

- En un cazo añadimos el zumo de las 4 naranjas y unos 200g de azúcar, removiendo con una cuchara de madera y con el fuego no muy alto durante unos 5 minutos, si vemos que espesa poco podemos añadir un poco más de azúcar, aunque cuando se enfrie espesará bastante más, una vez listo lo dejamos enfriar, si podemos esperar una o dos horas sería lo idóneo.

- Corta el pan en rebanadas de un dedo de grosor más o menos.

- En una bol grande vierte el medio litro de leche y añade las 3 cucharadas de azúcar, después ve mojando cada una de las rebanadas y ve dejandolas en un plato para que dejen la leche sobrante.

- Pon a calentar el aceite en una sartén, la cantidad suficiente para que puedas meter las torrijas, en un plato bate los 2 huevos y ve pasando las torrijas por ambos lados. Cuando el aceite esté caliente ve añadiendolas hasta que se doren un poco por ambas caras y déjalas escurrir en una bandeja sobre papel de cocina para que absorva el aceite.

- Cuando estén fritas todas las torrijas espolvorea azúcar sobre ambos lados de cada torrija, ya estarían listas.

- Ahora vamos pasando las torrijas por ambas caras por el almibar y las dejamos sobre la bandeja, mientras en un cazo al baño maría ponemos a calentar el chocolate, una vez listo añadimos la cantidad al gusto sobre cada torrija y ya estaría listo para comer!.