Petitchef

Pure de castañas

7 recetas
Receta Puré de castañas (thermomix)

Puré de castañas (thermomix)

(21 votos), (2) , (49)
Otro Fácil 45 min 196 kcal
Ingredientes: 1/2 kg de castañas 3 cubiletes y medio de leche 1/2 cubilete de azúcar moreno 1 cucharadita de mantequilla sal canela nuez moscada
Receta Puré de castañas para acompañamiento

Puré de castañas para acompañamiento

(15 votos), (1) , (27)
Otro Fácil 50 min 273 kcal
Ingredientes: 250 g de castañas 2 cubitos de concentrado de carne media cebolla 2 cucharadas de mantequilla
Receta Foie de pato con puré de castañas

Foie de pato con puré de castañas

(12 votos), (239)
Entrante Fácil 40 min 25 min
Ingredientes: 200 gr de foie de pato 250 gr de castañas pilongas 180 gr de patatas 1 cucharada sopera de mantequilla 2 huevos sal pimienta Para el caramelo de...
Receta Trufas de puré de castañas

Trufas de puré de castañas

(7 votos), (43)
Aperitivo Fácil 3 horas
Ingredientes: 375 g de puré de castañas Azúcar glass para añadir al puré 250 g de chocolate postres Nestlé 125 g de mantequilla 2 magdalenas Cacao valor en...
Receta Milhojas de solomillo con pure de castañas, chips de calabaza y reducción de módena

Milhojas de solomillo con pure de castañas, chips de calabaza y reducción de módena

(4 votos), (1) , (19)
Plato Fácil 35 min 1222 kcal
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 1/2 kg de castañas 100 cc. de leche una bola de mantequilla (15-20 g) calabaza 150 ml. de Vinagre de Módena
¿Alguna vez has soñado con probar el mejor puré de patatas? Aquí tienes la legendaria receta de Joël Robuchon.

¿Alguna vez has soñado con probar el mejor puré de patatas? Aquí tienes la legendaria receta de Joël Robuchon.

(2 votos)

Si te apasiona la gastronomía, probablemente hayas oído hablar de Joël Robuchon, el legendario chef apodado por sus colegas el "Cocinero del Siglo". Su influencia en la cocina francesa e internacional es innegable, con más de 30 estrellas Michelin y un talento...

Receta Pollo relleno y puré de castañas

Pollo relleno y puré de castañas

(3 votos), (17)
Plato Difícil 25 min 2 horas
Ingredientes: 1 pollo campero deshuesado excepto los muslos y las alas 300 g de carne de cerdo picada ( cabeza de lomo) 1 manzana rallada Ralladura de limón 1...
Receta Chuletas de cordero con puré de castañas

Chuletas de cordero con puré de castañas

Plato Fácil 45 min 1175 kcal
Ingredientes: 300 gr de castañas ya peladas 12 chuletas de cordero 40 gr de mantequilla 6 dientes de ajo Vino tinto 1 lata de pimientos del piquillo Romero...


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