Se conoce como quesitos al queso en porciones, pequeños triángulos de queso muy cremoso que se extiende con facilidad sobre otros alimentos; como el pan. Aunque por lo general su contenido en grasa suele ser relativamente elevado, se fabrican también bajos en calorías y en grasas. Debido a su textura se utilizan en purés y cremas, a los que dan un toque de sabor especial. Así mismo, son muy apreciados en la elaboración de bizcochos y tartas y también como base de canapés. Los quesitos son muy manjebales y su suavidad los hace perfectos para dar un toque de sabor a queso sin que la receta pierda su personalidad.