Recetas con higos

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El higo es una fruta que se recolecta entre finales de agosto y principios de septiembre en el hemisferio norte (febrero y marzo en el hemisferio sur). Los higos son muy digestivos gracias a la cradina, un fermento digestivo, y a su alto contenido en fibra. Pese a que un 80% de la composición del higo es agua, esta preciada fruta contiene también ácido cítrico, fructosa, glucosa, potasio, magnesio, calcio, vitaminas A, B y C. Los higos, además de comerse frescos, se consumir por ejemplo en puré o salsa como acompañamiento de otros platos, secos con frutos secos o en conserva con un poco de ron o coñac.

Receta Magdalenas rellenas de mermelada de higo

Magdalenas rellenas de mermelada de higo

Otro Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 125 g de huevos 175 g de azucar 60 ml de leche 190 ml de aceite de girasol 210 g de harina floja 5 g de impulsor o levadura química Una pizca de...
Receta Sopa fría de mango con higos confitados. oberon

Sopa fría de mango con higos confitados. oberon

Postre Medio 4 h 40 m 595 kcal
Ingredientes: Para el cremoso de mango: 500gr de mango 170gr de yemas de huevo 170gr de huevos 200gr de azúcar 200gr de mantequilla Para los higos confitados:...
Receta Tostas de higos con queso fresco de cabra, miel y romero

Tostas de higos con queso fresco de cabra, miel y romero

Aperitivo Fácil 8 min 348 kcal
Ingredientes: 6 rebanadas de pan de hogaza 6 cucharadas de queso de cabra fresco 3 higos (+ o - según el tamaño del pan) 1 cucharada de miel sal pimienta 1...
Receta Higos al horno con queso de cabra y miel

Higos al horno con queso de cabra y miel

Aperitivo Fácil 15 min 66 kcal
Ingredientes: 4 higos queso de cabra miel romero sésamo
Receta Higos asados 3 versiones

Higos asados 3 versiones

Postre Fácil 25 min 229 kcal
Ingredientes: 4 higos maduros chocolate azúcar mantequilla miel almendra en polvo
Receta Tarta de higos y crema de almendra

Tarta de higos y crema de almendra

Postre Fácil 1 h 30 m 465 kcal
Ingredientes: Para la tarta: 13 higos (más o menos) Masa sablé (masa de galletas) crema de almendras Para la crema de almendras: 2 huevos 65 gr de azúcar moreno...
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Receta Tostas de higos, jamón y parmesano

Tostas de higos, jamón y parmesano

Aperitivo Fácil 20 min 191 kcal
Ingredientes: 4 tranchetes de pan de molde aceite de oliva 4 lonchas de jamón de Parma o jamón serrano láminas de parmesano 2 higos bien maduros hojas de albahaca
Receta Cómo hacer una tabla de embutidos. tutorial para hacer flor de salchichón

Cómo hacer una tabla de embutidos. tutorial para hacer flor de salchichón

Aperitivo Fácil 5 min 889 kcal
Ingredientes: 12 lonchas de salchichón (o chorizo, mortadela, salami...) 12 lonchas de pancetta (o jamón serrano) 15 tomates cherry (o higos / uvas...) 10...
Receta Risotto de higos, gorgonzola y jamón

Risotto de higos, gorgonzola y jamón

Plato Fácil 40 min 827 kcal
Ingredientes: El risotto: 8 higos frescos 3 lonchas de jamón serrano 1 cebolla 250 gr arroz redondo 60 ml de vino blanco 2 pastillas de caldo de pollo...
Receta Ensalada agridulce con higos, rúcula, quinoa, mozzarella y aguacate

Ensalada agridulce con higos, rúcula, quinoa, mozzarella y aguacate

Plato Fácil -- 772 kcal
Ingredientes: 100 gr de quinoa 80 gr de rúcula (una bolsa) 8 higos 1 aguacate 125 gr de queso mozzarella 30 gr de almendras (un puñado) 4 cucharadas de aceite de...
Receta Tagliatelle con higos y bacon

Tagliatelle con higos y bacon

Plato Fácil 15 min 369 kcal
Ingredientes: 150 gr de pasta fresca (tagliatelle) 4 higos 4 lonchas de bacon sal (al gusto) pimienta (al gusto) nueces
Receta Bizcocho de higos y almendras

Bizcocho de higos y almendras

Merienda Fácil 45 min 373 kcal
Ingredientes: 3 huevos 75 gr de azúcar moreno 125 gr de harina 125 gr de almendra en polvo 6 gr de levadura química 1 yogur 25 gr de aceite de oliva 1...
Receta Tartaleta de higos y uvas

Tartaleta de higos y uvas

Postre Fácil 1 h 5 m 576 kcal
Ingredientes: 1 masa sablé 65 g de azúcar moreno 65 gr de mantequilla pomada 125 gr de avellana en polvo 2 huevos 69 uvas blancas 9 higos (o 18 higos) (o 138...
Receta Panna cotta de vainilla con coulis de higo

Panna cotta de vainilla con coulis de higo

Postre Fácil 5 h 31 m 396 kcal
Ingredientes: 250 ml de nata líquida (30% M.G) 250 ml de leche entera 1 cucharadita de esencia de vainilla 75 gr de azúcar glass (impalpable, azúcar flor) 6 gr...
Receta Croffle, el croissant estilo gofre con mermelada de higo, queso de cabra y jamón ibérico

Croffle, el croissant estilo gofre con mermelada de higo, queso de cabra y jamón ibérico

Otro Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 1 croissant 3 cucharaditas de mermelada de higo 50 gr de queso de cabra en rulo (unas 4 rodajas) 3 lonchas de jamón ibérico un puñado de rúcula...
Receta Serpentinas de higo.

Serpentinas de higo.

Postre Medio 1 h 5 m 746 kcal
Ingredientes: 170 gramos de mantequilla o margarina. 1 taza (170 gramos) de azúcar moreno. 1 huevo. 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. 3 tazas (375 gramos)...
Receta Pan de higo

Pan de higo

Otro Medio 35 min 33 kcal
Ingredientes: Higos secos almendras miel clavo canela matalauva y aguardiente seco
Receta Helado de higo chumbo

Helado de higo chumbo

Postre Medio 30 min
Ingredientes: 100 gr de mermelada de higos chumbos 200 gr de nata 2 cucharadas de azúcar zumo de medio limón 1 chorrito de vino moscatel leche unos 600 cc hasta...
Receta Panna cota de higo

Panna cota de higo

Postre Fácil 20 min 408 kcal
Ingredientes: un vaso de leche un vaso de nata dos cucharadas de azúcar, podemos omitirlas dependiendo de lo golosos que seamos. cuatro cucharadas de mermelada...
Receta Flan de higo chumbo.

Flan de higo chumbo.

Postre Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: un paquete de flanes royal de ocho raciones. medio litro de leche cuatro cucharadas colmadas de mermelada de higo chumbo unas frutas deshidratadas...
Receta Higo secos con anis e hinojo

Higo secos con anis e hinojo

Plato Fácil 30 min 170 kcal
Ingredientes: Higos secados al sol Anís de una marca que no sea muy dulce hinojo hierba luisa laurel la piel de una naranja la piel de un limón y un poquito de sal
Receta Higos borrachos con chocolate

Higos borrachos con chocolate

Postre Fácil 45 min 221 kcal
Ingredientes: 12 higos negros no muy grandes y bien firmes. 2 tazas de vino moscatel. 200 gramos de chocolate para fondant.
Receta Tarta de higos y requesón

Tarta de higos y requesón

Postre Fácil 45 min 201 kcal
Ingredientes: 500 gr. de Requesón 4 yemas de huevo 2 cucharadas de Miel 50 gr. de azúcar 1 vaina de vainilla 6 higos Cobertura para tartas de gelatina
Receta Crujiente de confit de pato con salsa de higos

Crujiente de confit de pato con salsa de higos

Plato Fácil 30 min 690 kcal
Ingredientes: Para los crujientes: 1 confit de pato 4 hojas de pasta Brick 1/2 cebolleta 1 cucharada de mantequilla 1/2 vaso de zumo de naranja 2 cucharadas de...