¿Qué propiedades tiene el higo y qué podemos cocinar con él?

Los higos tienen gran concentración de polifenoles, un potente antioxidante que nos ayuda a mantener las células en buen estado. Además, son ricos en fibra, potasiao y hierro. Y pese a su dulce sabor y la creencia popular, los higos no tienen gran aporte calórico. Sólo tiene unas 60 calorías por cada 100 gramos.

El higo es una fruta muy delicada, cuya conservación es complicada y su transporte difícil por eso, en muchas ocasiones, se opta por consumirlos secos. La mayoría de los nutrientes y antioxidanes también se encuentran presentes en este tipo de higo en conserva aunque tiene más calorías que el higo fresco.

• Previenen el estreñimiento: El higo es un laxante natural, ya que tiene gran cantidad de fibra, hasta 3 gramos por cada 100. Su consumo es ideal para las personas con problemas de tránsito ya que nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
• Ayuda a perder peso: on un 80% de agua, ya que tiene un grn efecto sacinte. Gran cantidad de agua, y alto contenido en fibra. Ayudando a prevenir la obesidad. Gracias a sus azúcares naturles que ayudan a combatir los antojos de postres muy azúcarados o procesados.
• Reduce el colesterol: ayuda a controlar los triglécirido
• Previene la hipertensión: ayuda a controlar la presión arterial
• Reduce la anemia: gracias a la cantidad de hierro que contiene.

Y su consumo está recomendado para deportistas y embarazadas.

Aprovechamos para compartir con vosotros algunas ideas para utilizar esta fruta tanto en aperitivos como acompañamiento o condimento de un plato principal. ¡Riquísimo!