Ratatouille. la receta de la película

Name: Ratatouille. la receta de la película
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 calabacín; 2 berenjenas; 3 tomates; Sal; Aceite; Salsa de tomate frito; Pimienta molida; Tomillo

Ratatouille. La receta de la película - foto 2

Ratatouille. La receta de la película - foto 3

Ratatouille. La receta de la película - foto 4

Acompañamiento

4 porciones

Fácil

1 h 20 m

86 Kcal

Plato de verduras horneadas

Ingredientes

1 calabacín
2 berenjenas
3 tomates
Sal
Aceite
Salsa de tomate frito
Pimienta molida
Tomillo

Costo estimado: 2.15€ (0.54€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción1 hora

Lavamos las verduras y las cortamos en rodajitas del mismo grosor, aproximadamente medio centímetro.
Las rodajas de berenjena las dejaremos en una recipiente con agua y sal para quitarles el posible amargor.
Después de unos 15 minutos, secamos las rodajas de berenjena y las reservamos con el resto de verduras.
Frito y encima vamos intercalando rodajas de tomate, calabacín y berenjena hasta completar toda la vuelta en la fuente y seguiremos rellenando igualmente le centro hasta cubrir toda la superficie. Las rodajas irán superpuestas unas sobre otras montando un poco de cada una en la siguiente.
Espolvoreamos sal, pimienta, tomillo y vertemos un hilo de aceite de oliva por encima.
Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos la fuente a media altura bajando un poco el fuego a 180-190 grados.
Los primeros veinte minutos taparemos la fuente con papel de hornear.
Transcurridos los 20 minutos, quitamos el papel y continuamos horneando 40 minutos más.
Sacamos y dejamos reposar antes de servir.