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Caviar de vino tinto

Este falso caviar de vino tinto, nos va a servir para decoraciones, va muy bien para decorar recetas de foie.

Aperitivo
4 porciones
15 min
Fácil
198 Kcal
Caviar de vino tinto
  • (4.4/5 - 5 votos)
  • 7
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Ingredientes

4
Costo estimado: 6.13€ (1.53€/porción)

Preparación

  • Reducimos el vino a la mitad, hervimos y añadimos el agar-agar. Colamos, desespumamos y pasamos a una jeringuilla.
  • Preparamos un bol de medio punto con agua y hielo e introducimos en el, otro bol más pequeño, en el que vertemos aceite de girasol.
  • Soltamos el vino de la jeringuilla a golpes cortos sobre, el aceite, mientras giramos el bol más pequeño, hasta formar bolitas de caviar. Escurrir en papel absorbente.
Informar sobre un error en el texto de recetas

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 198Kcal
  • Carbohidratos: 7.1g
  • Grasa total: 0g
  • Grasa sat.: 0g
  • Proteínas: 0.4g
  • Fibras: 0g
  • Azúcar: 1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 6
Información nutricional para 1 porción (251g)
Sin gluten
Vegano
Vegetariano
Sin lactosa
Sin huevo

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Tartaleta de puerro sabrosa al vino


javier zgz Javier zgz

Preguntas:






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