Chipás

Name: Chipás
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina de MANDIOCA (yuca); 200 g de manteca a temperatura ambiente; 4 huevos; 250 g de queso tipo Mar del Plata (de cáscara colorada, bien gustoso) rallado grueso; 250 g de queso de grano duro rallado, (tipo gorgonzola, reggianito o provolone); 250 g de queso port salut (blando), cortado en cubitos bien chicos.; sal

Aperitivo

6 porciones

Fácil

40 min

1047 Kcal

Ingredientes

500 g de harina de MANDIOCA (yuca)
200 g de manteca a temperatura ambiente
4 huevos
250 g de queso tipo Mar del Plata (de cáscara colorada, bien gustoso) rallado grueso
250 g de queso de grano duro rallado, (tipo gorgonzola, reggianito o provolone)
250 g de queso port salut (blando), cortado en cubitos bien chicos.
sal

Costo estimado: 8.6€ (1.43€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

En un bowl grande tamizar la harina de MANDIOCA, agregar los tres tipos de queso, el Mar del Plata y el port salut cortado en cubitos chicos, la manteca blanda, los huevos, sal.
Con estos ingredientes formar una masa hasta que se una y quede lisa. IMPORTANTE, llevar a la heladera cubierta con un film por lo menos 2 horas.
Luego tomar porciones y formar bolitas del tamaño de una nuez. Colocar en una placa de teflón separados uno de otros a horno FUERTE hasta que comiencen a dorar la superficie, cuidando que no se pasen porque se vuelven duros como pelotitas de golf.