EMPANADILLAS DE CANGREJO

Name: Empanadillas de cangrejo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Obleas de la cocinera pequeñas; 2 huevos duros; palitos de cangrejo; tomate frito light hacendado; pimientos del piquillo; 1 clara de huevo

Rápido y light, que más podemos pedir ... Bon profit!!!.

Aperitivo

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Obleas de la cocinera pequeñas
2 huevos duros
palitos de cangrejo
tomate frito light hacendado
pimientos del piquillo
1 clara de huevo

Preparación

Mientras vamos haciendo el relleno de las empanadillas, precalentamos el horno a 180º. En un bol vamos troceando los huevos y los palitos. Le añadimos el tomate frito y hacemos una pasta.
Rellenamos las empanadillas y le ponemos un trocito de pimiento del piquillo. Cerramos la empanadillas apretando los bordes con un tenedor.
Ponemos las empanadillas encima de un papel para horno. Batimos la clara y pintamos las empanadillas con ella.
Las metemos al horno unos 20 minutos y tenemos unas empanadillas muy crujientes y sin nada de aceite.

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