Focaccia 4 quesos

Name: Focaccia 4 quesos
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina aprox; 300 ml. agua tibia; 50 g de levadura fresca prensada (2 cubitos Mercadona); 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharadita de sal; 10 cucharadas de aceite de oliva; orégano; 2 cucharas de pasta de aceituna negra; Queso rallado (usad los que tengais en ese momento)

Aperitivo

3 porciones

Fácil

1 h 30 m

1156 Kcal

Ingredientes

500 g de harina aprox
300 ml. agua tibia
50 g de levadura fresca prensada (2 cubitos Mercadona)
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
10 cucharadas de aceite de oliva
orégano
2 cucharas de pasta de aceituna negra
Queso rallado (usad los que tengais en ese momento)

Costo estimado: 3.55€ (1.18€/porción)

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Preparación

Preparación1 h 15 m

Cocción15 min

En un cuenco desmenuzar los cubitos de levadura y añadir el azúcar, mezclar con una cuchara. Añadir mas o menos la mitad del agua tibia, remover bien hasta que la levadura y el azúcar queden bien disueltos.
En otro recipiente mas grande poner la harina y hacer un crater en medio, y añadir la mezcla anterior, remover ligeramente , tapar y dejar reposar unos 15 ó 20 minutos.
Ahora añadirle la sal, el aceite y el resto de agua tibia. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogenea. Formar una bola que dejaremos en el mismo recipiente. Tapamos con un paño y dejamos reposar entre 45 minutos y una hora.
Poner papel sulfurizado sobre la placa del horno y estirar la masa con las manos, toscamente, no importa porque luego quedan muy bien, hasta cubrir toda la placa. Tapar de nuevo y dejar reposar unos 10-15minutos. Aprovechar este tiempo de levado para precalentar el horno a 250º.
Transcurrido el tiempo del segundo levado, marcar con un dedo unos agujeros en toda la masa, rociar un poquito de aceite de oliva, orégano, poner la pasta aceituras repartida a pinceladas por la masa, espolvorear el queso recien rallado y al horno a 200º unos 15 minutos.