Hamburguesas de quinoa y seitán

Ingredientes

• 60g de quinoa.
• 100g de seitán.
• 1 tomate maduro grande.
• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• un poco más para engrasar la fuente
• pintar las - hamburguesas
• 4 cucharadas soperas de harina integral de espelta
• Tomillo
• Romero
• Cúrcuma
• Pimienta negra recién molida
• Sal