Limones encurtidos

Name: Limones encurtidos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 10 limones pequeños.; 200 g de sal gorda.; 2 hojas de laurel.; 7 granos de pimienta.; 2 ramas de canela.

Aperitivo

4 porciones

Fácil

20 min

126 Kcal

Ingredientes

10 limones pequeños.
200 g de sal gorda.
2 hojas de laurel.
7 granos de pimienta.
2 ramas de canela.

Costo estimado: 6.95€ (1.74€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Exprimir el zumo de 5 de los limones y reservar.

El resto de limones los cortamos haciéndoles una cruz hasta 3/4 partes del tamaño del limón de manera que queden 4 gajos pegados. Ponedremos una cucharada de sal gorda.
Metemos los limones en el tarro añadimos el resto de sal gorda, la pimienta y el laurel, vertemos el zumo de limón y terminamos de cubrir todo con agua de botella.
Tarderemos un mes en poder usar los limones, cada dos o tres días es conveniente agitar el tarro para que la sal se distribuya homogéneamente.
Entonces podremos añadir los limones a los nuestros platos, será cuestión sacar uno del bote, despepitar, picarlo fino y añadirlo.
Para dentro de un mes no asurar porque estaré de luna de miel...!! así que tendrán que esperar a nuestra vuelta, y como pasaremos por Túnez igual me traigo algo para acompañar.