Napolitanas rellenas de jamón de york y queso.

Preparación

• Lo primero de todo es descongelar la masa de hojaldre y cuando se haya descongelado, poner el horno a calentar a 200º.
• Se extiende la masa sobre una tabla o un trozo de papel vegetal y se corta en rectángulos del tamaño deseado.
• Como podeis ver se pueden hacer de distintos tamaños, sólo va a depender de vuestro gusto.
  
  Sobre la base de hojaldre colocamos un trozo de jamón de york y otro de queso sin que sobresalgan de la masa, para luego poder cerrarlas bien.
• Para cerrar las napolitanas, plegamos un lateral sobre el centro y después el otro presionando suavemente sobre la última capa para que quede bien adherida con la masa de debajo.
• Presionamos también los extremos cerrándolos de manera que no se nos salga el relleno durante la cocción.
  
  En un pequeño cuenco batimos la clara de huevo sin que llegue a ponerse a punto de nieve y con ayuda de un pincel, vamos a pintar las napolitanas que ya hemos colocado sobre un papel vegetal en la bandeja del horno.
• Bajamos la temperatura del horno a 160º e introducimos las napolitanas, en poco más de 15 minutos las tendremos lista para comer.